FSMA-д нийцсэн хөргөгчтэй ачааны машинууд: Баримт бичиг ба тоног төхөөрөмжийн шалгах хуудас
I. Сан: Дүрмийг ойлгох
Хүнс, эмийн захиргаанаас хэрэгжүүлдэг FSMA-ийн Ариун цэврийн тээврийн дүрэм нь автомашин болон төмөр замын тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэх явцад хүнсний аюулгүй байдлын эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм. Энэ нь АНУ-ын дотор эсвэл АНУ руу хүнс тээвэрлэдэг тээвэрлэгч, хүлээн авагч, ачигч, тээвэрлэгчдэд хамаарна. Энэхүү дүрэм нь хоол хүнсийг аюулгүй бус болгоход хүргэж болзошгүй үйлдлээс урьдчилан сэргийлэхэд чиглэгддэг бөгөөд температурын хяналт, ариун цэвэр, сургалтад онцгой анхаарал хандуулдаг.
II. Тоног төхөөрөмжийн шалгах хуудас: Таны тээврийн хэрэгсэл зохих ёсоор тоноглогдсон уу?
Таны ачааны машины биеийн байдал болон ашиглалтын чадвар нь таны хамгаалалтын эхний шугам юм.
✅ Найдвартай хөргөлт ба температурын хяналт
Хөргөлтийн төхөөрөмж нь засвар үйлчилгээ хийх чадвартай байх ёстойтодорхой ачааны аюулгүй температур(жишээ нь, хурдан мууддаг хүнсний хувьд 45°F, хөлдөөсөн хүнсний хувьд 0°-12°F).
Төхөөрөмж нь зөв хэмжээтэй, ажиллахад тохиромжтой байх ёстойгадаад нөхцөл байдал.
Өгөгдөл бүртгэгч эсвэл температурын хянагчаяллын туршид ачааны температурын баталгаажсан бүртгэлийг гаргахын тулд заавал байх ёстой.
✅ Цэвэрлэж болох ба ариун цэврийн шаардлага хангасан тээврийн хэрэгслийн загвар
Чиргүүлийн дотор талыг дараах материалаар хийсэн байх ёстойгөлгөр, шингээдэггүй, зэврэлтэнд тэсвэртэй материалхангалттай цэвэрлэж, ариутгаж болно.
Дизайн нь шингэн хуримтлагдахаас сэргийлж, зохих ёсоор ус зайлуулах боломжийг олгох ёстой.
Хортон шавьж эсвэл бохирдуулагч агуулж болох физик согог (хагарал, зэв, сул доторлогоо) байх ёсгүй.
✅ Үр дүнтэй ариун цэврийн болон хортон шавьж устгах хэрэгслүүд
Журам болон багаж хэрэгсэлтэй байхцэвэрлэгээ ба ариутгалялангуяа түүхий хүнс эсвэл хүнсний бус бараа тээвэрлэсний дараа ачааны хоорондох тээврийн хэрэгслийн дотор тал.
арга хэмжээг хэрэгжүүлэххортон шавьжнаас урьдчилан сэргийлэхтээврийн хэрэгслийг хадгалах явцад.
✅ Тоног төхөөрөмжийн эвдрэлийн үед хийх болзошгүй үйл ажиллагааны төлөвлөлт
Үндсэн хөргөлтийн систем эвдэрсэн нөхцөл байдлыг зохицуулах төлөвлөгөөтэй байх. Үүнд дараах зүйлсийг ойлгох зэрэг орно.чиргүүлийн дулаалгын шинж чанар ба температурын өөрчлөлтийн хурдидэвхтэй хөргөлтгүйгээр.
III. Баримт бичгийн шалгах хуудас: Та өөрийн шаардлагыг хангасан гэдгээ нотолж чадах уу?
Хэрэв үүнийг бичиж тэмдэглээгүй бол аудиторын нүдээр болоогүй гэсэн үг. Зөв бүртгэл чухал юм.
✅ Бичгээр үйлдсэн журам ба гэрээ
Ариун цэврийн тээврийн журам:Тээврийн хэрэгслийг цэвэрлэх, температурыг хянах, хөндлөн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх баримтжуулсан үйл явц.
Операторын гэрээ:Тээвэрлэгчидтэй байгуулсан тодорхой, бичгээр байгуулсан гэрээнд ариун цэврийн тээврийн үүрэг хариуцлагыг, ялангуяа температурын хяналтын талаар тусгасан болно.
✅ Температурын хяналтын бүртгэл
Температурын бүртгэл:Шаардлагатай температурыг тогтмол хадгалж байсныг нотлох тээврийн аяллын өгөгдлийн бүртгэлийг хөтлөх. Эдгээр бүртгэлийг шаардлагатай хугацаанд хадгалах ёстой бөгөөд зарим баримт бичгийн хувьд 12 сараас хэтрэхгүй.
✅ Тээврийн хэрэгслийн үзлэг, засвар үйлчилгээний тэмдэглэл
дэлгэрэнгүй бүртгэлийг хөтлөхаяллын өмнөх тогтмол үзлэг, урьдчилан сэргийлэх засвар үйлчилгээ, хөргөлтийн төхөөрөмж болон чиргүүлд хийсэн аливаа засвар. Тээврийн хэрэгслийн стандартчилагдсан үзлэгийн шалгах хуудсыг ашиглах нь хамгийн сайн туршлага юм.
✅ Цэвэрлэгээ ба ариун цэврийн бүртгэл
Тэр дэлгэрэнгүй мэдээллийг бүртгэнэугаалга ба ариутгалашигласан огноо, цаг, химийн бодис зэрэг ачааллын хооронд.
✅ Сургалтын бүртгэл
Тээврийн үйл ажиллагаанд оролцож буй ажилтнууд (температурын хяналтыг хангах гэх мэт ариун цэврийн нөхцөлийг хариуцдаг хүмүүс) хүлээн авсан болохыг нотлох баримт бичигариун цэврийн тээврийн дадал зуршлын зохих сургалтАчааны ариун цэврийн нөхцөлийг тээвэрлэгч хариуцах тохиолдолд тээвэрлэгчийн сургалт шаардлагатай.
IV. Үйл ажиллагааны шилдэг туршлагууд: Бүгдийг нэгтгэх нь
Тоног төхөөрөмж, баримт бичиг нь зохих арга барилгүйгээр ашиггүй болно.
Аяллын өмнөх үзлэг:Ачаа ачихаасаа өмнө чиргүүл цэвэрхэн, үнэргүй, хөргөлтийн төхөөрөмж нь таны шалгах хуудасны дагуу зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Ачааллын төлөвлөлт ба ялгаварлалт:Урьдчилан сэргийлэххөндлөн бохирдолөөр өөр төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг (жишээлбэл, бэлэн хоол хүнснээс түүхий хоол хүнс) болон хүнсний бус зүйлсийг зохих ёсоор ялгах замаар.
Температурын аяллыг удирдах:Хэрэв температурын хазайлт гарвал тухайн үйл явдал болон авсан залруулах арга хэмжээ, түүний дотор нөлөөлөлд өртсөн бүтээгдэхүүнийг зайлуулах ажлыг баримтжуулна уу.
Дүгнэлт: Дагаж мөрдөх нь тасралтгүй аялал юм
FSMA-ийн нийцэл Хөргөгчтэй ачааны машинs нь сонор сэрэмж, баримтжуулалт, сайжруулалтын тасралтгүй үйл явц юм. Энэ нь тоног төхөөрөмж, баримтжуулалт, сургагдсан ажилтнууд хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хамтран ажилладаг системчилсэн арга барилыг шаарддаг. Энэхүү шалгах хуудсыг ашиглан өөрийн үйл ажиллагааг аудит хийснээр та цоорхойг тодорхойлж, хүнсний бат бөх хамгаалалтын системийг бий болгож, нийцлийг түгшүүрийн эх үүсвэрээс өрсөлдөөний давуу тал болгон хувиргаж чадна. Өнөөгийн зах зээл дээр баталгаажсан, аюулгүй хүйтэн гинж нь зөвхөн хууль ёсны шаардлага биш, харин чанар, найдвартай байдлын тэмдэг юм.